Foco en The Palms Hotel & Spa
Las principales revistas de viajes, canales gastronómicos y publicaciones en línea han adornado la playa privada y los jardines tropicales de nuestro hotel de Miami Beach con sus mejores escritores de viajes, críticos gastronómicos y expertos en novias: esto es lo que tenían que decir.
Comunicados de prensa
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El restaurante y bar Essensia celebra el Mes Nacional de la Nutrición con dos cenas comunitarias íntimas de la granja a la mesa, en colaboración con Swank Specialty Produce, Gratitude Garden Farm, SYLTBAR y Slow Food Miami.
Miami Beach, FL – 3 de marzo de 2026 – Para celebrar el Mes Nacional de la Nutrición este mes de marzo, el restaurante y bar Essensia en The Palms Hotel & Spa invita a la comunidad a reunirse alrededor de la mesa para disfrutar de dos cenas cuidadosamente preparadas con productos de la granja a la mesa, en honor a la alimentación consciente, la agricultura regenerativa y la profunda conexión entre la comida, la salud y el medio ambiente.
Enraizada en la filosofía de bienestar integral de The Palms, inspirada en la naturaleza, la cocina de Essensia destaca los ingredientes de temporada y de origen local, así como las colaboraciones con los agricultores y proveedores más prestigiosos del sur de Florida. Cada cena íntima (limitada a 30 comensales) tiene un precio de 110 dólares por persona, impuestos, cargo por servicio y una donación a Slow Food Miami incluidos.
Ambas veladas contarán con vinos de SYLTBAR cuidadosamente maridados y rendirán homenaje a los agricultores, chefs y agentes de cambio que están dando forma a un sistema alimentario más consciente en el sur de Florida.
11 de marzo de 2026
De los campos de Swank Specialty Produce
Esta experiencia gastronómica de temporada, que conecta con la granja, presenta la cosecha más fresca del sur de Florida de Swank Specialty Produce: verduras de hoja verde vibrantes, hortalizas tradicionales e ingredientes nutritivos cultivados con esmero. Los comensales disfrutarán de un menú selecto de varios platos que destaca los productos de temporada, a la vez que descubren la historia de la granja.
La velada contará con la presencia de Ellen Kanner, conocida como la "Vegana con Alma", como invitada especial. Ella compartirá sus reflexiones sobre un estilo de vida basado en plantas, la nutrición y el poder de la cocina consciente. Consulta el menú y reserva tu mesa a través de este enlace.
25 de marzo de 2026
Desde los jardines de Gratitude Garden Farm
La segunda cena rinde homenaje a la agricultura regenerativa y la cocina basada en productos de huerta, en colaboración con Gratitude Garden Farm. Este encuentro íntimo destacará los productos de temporada y los célebres hongos de la granja, integrados en una nutritiva experiencia culinaria basada en vegetales, diseñada para inspirar vitalidad y conexión. Una velada arraigada en la comunidad, la educación y la celebración de la comida como medicina.
Descubre más y reserva tu lugar en la mesa a través de este enlace.
Una celebración de la nutrición y la naturaleza.
“El Mes Nacional de la Nutrición es un hermoso recordatorio de que lo que comemos influye directamente en cómo nos sentimos y en cómo cuidamos nuestro planeta”, afirma Tanja Morariu, Directora de Marketing y Jefa de Sostenibilidad de The Palms Hotel & Spa. “Estas cenas son mucho más que una simple comida. Se trata de tomarnos las cosas con calma, comprender de dónde provienen nuestros alimentos y celebrar a los agricultores y socios que nutren a nuestra comunidad”.
Ambos eventos se promocionarán en colaboración con Slow Food Miami, reforzando así la misión compartida de apoyar a los productores locales y fomentar un sistema alimentario bueno, limpio y justo.
Las entradas están a la venta a través de Eventbrite y Opentable. Se requiere reserva previa debido al aforo limitado.
Acerca del restaurante y bar Essensia
Ubicado en The Palms Hotel & Spa en Miami Beach, Essensia Restaurant & Bar ofrece una experiencia gastronómica natural e innovadora, basada en ingredientes de temporada y abastecimiento sostenible. Su menú refleja un compromiso con la cocina saludable, la colaboración con productores locales y una creatividad culinaria inspirada en la naturaleza.
Acerca del Palms Hotel & Spa
El Palms Hotel & Spa combina un servicio excepcional, una sofisticación relajada y la serenidad de una playa en un destino vacacional, de reuniones y bodas de 251 habitaciones, donde el bienestar integral y la conciencia ambiental son la base de la experiencia de cada huésped. De propiedad y gestión privada, The Palms se ubica a lo largo de una amplia franja de playa en la zona norte, más tranquila, de South Beach. Con una calificación AAA de Cuatro Diamantes y un spa AVEDA, The Palms Hotel & Spa es miembro de Preferred Hotels & Resorts, una colección de los mejores hoteles de lujo independientes del mundo, y de Beyond Green, una cartera global de los hoteles más sostenibles del planeta. Además, ha recibido 4 Green Keys a través de la certificación ecológica Green Key Global y ha sido galardonado con el premio World's Best Award de Travel & Leisure durante siete años consecutivos. Para reservas o más información, llame al 800.550.0505 o visite www.thepalmshotel.com . The Palms está ubicado en 3025 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33140.
Consultas de los medios de comunicación:
Tanja Morariu, Directora de Marketing y Jefa de Sostenibilidad
Hotel y spa The Palms
Correo electrónico: tmorariu@thepalmshotel.com
Teléfono: (305) 908-5402
Aquí encontrará imágenes, vídeos e información adicional .
El restaurante y bar Essensia celebra el Mes Nacional de la Nutrición con dos cenas comunitarias íntimas de la granja a la mesa, en colaboración con Swank Specialty Produce, Gratitude Garden Farm, SYLTBAR y Slow Food Miami.
Miami Beach, FL – 3 de marzo de 2026 – Para celebrar el Mes Nacional de la Nutrición este mes de marzo, el restaurante y bar Essensia en The Palms Hotel & Spa invita a la comunidad a reunirse alrededor de la mesa para disfrutar de dos cenas cuidadosamente preparadas con productos de la granja a la mesa, en honor a la alimentación consciente, la agricultura regenerativa y la profunda conexión entre la comida, la salud y el medio ambiente.
Enraizada en la filosofía de bienestar integral de The Palms, inspirada en la naturaleza, la cocina de Essensia destaca los ingredientes de temporada y de origen local, así como las colaboraciones con los agricultores y proveedores más prestigiosos del sur de Florida. Cada cena íntima (limitada a 30 comensales) tiene un precio de 110 dólares por persona, impuestos, cargo por servicio y una donación a Slow Food Miami incluidos.
Ambas veladas contarán con vinos de SYLTBAR cuidadosamente maridados y rendirán homenaje a los agricultores, chefs y agentes de cambio que están dando forma a un sistema alimentario más consciente en el sur de Florida.
11 de marzo de 2026
De los campos de Swank Specialty Produce
Esta experiencia gastronómica de temporada, que conecta con la granja, presenta la cosecha más fresca del sur de Florida de Swank Specialty Produce: verduras de hoja verde vibrantes, hortalizas tradicionales e ingredientes nutritivos cultivados con esmero. Los comensales disfrutarán de un menú selecto de varios platos que destaca los productos de temporada, a la vez que descubren la historia de la granja.
La velada contará con la presencia de Ellen Kanner, conocida como la "Vegana con Alma", como invitada especial. Ella compartirá sus reflexiones sobre un estilo de vida basado en plantas, la nutrición y el poder de la cocina consciente. Consulta el menú y reserva tu mesa a través de este enlace.
25 de marzo de 2026
Desde los jardines de Gratitude Garden Farm
La segunda cena rinde homenaje a la agricultura regenerativa y la cocina basada en productos de huerta, en colaboración con Gratitude Garden Farm. Este encuentro íntimo destacará los productos de temporada y los célebres hongos de la granja, integrados en una nutritiva experiencia culinaria basada en vegetales, diseñada para inspirar vitalidad y conexión. Una velada arraigada en la comunidad, la educación y la celebración de la comida como medicina.
Descubre más y reserva tu lugar en la mesa a través de este enlace.
Una celebración de la nutrición y la naturaleza.
“El Mes Nacional de la Nutrición es un hermoso recordatorio de que lo que comemos influye directamente en cómo nos sentimos y en cómo cuidamos nuestro planeta”, afirma Tanja Morariu, Directora de Marketing y Jefa de Sostenibilidad de The Palms Hotel & Spa. “Estas cenas son mucho más que una simple comida. Se trata de tomarnos las cosas con calma, comprender de dónde provienen nuestros alimentos y celebrar a los agricultores y socios que nutren a nuestra comunidad”.
Ambos eventos se promocionarán en colaboración con Slow Food Miami, reforzando así la misión compartida de apoyar a los productores locales y fomentar un sistema alimentario bueno, limpio y justo.
Las entradas están a la venta a través de Eventbrite y Opentable. Se requiere reserva previa debido al aforo limitado.
Acerca del restaurante y bar Essensia
Ubicado en The Palms Hotel & Spa en Miami Beach, Essensia Restaurant & Bar ofrece una experiencia gastronómica natural e innovadora, basada en ingredientes de temporada y abastecimiento sostenible. Su menú refleja un compromiso con la cocina saludable, la colaboración con productores locales y una creatividad culinaria inspirada en la naturaleza.
Acerca del Palms Hotel & Spa
El Palms Hotel & Spa combina un servicio excepcional, una sofisticación relajada y la serenidad de una playa en un destino vacacional, de reuniones y bodas de 251 habitaciones, donde el bienestar integral y la conciencia ambiental son la base de la experiencia de cada huésped. De propiedad y gestión privada, The Palms se ubica a lo largo de una amplia franja de playa en la zona norte, más tranquila, de South Beach. Con una calificación AAA de Cuatro Diamantes y un spa AVEDA, The Palms Hotel & Spa es miembro de Preferred Hotels & Resorts, una colección de los mejores hoteles de lujo independientes del mundo, y de Beyond Green, una cartera global de los hoteles más sostenibles del planeta. Además, ha recibido 4 Green Keys a través de la certificación ecológica Green Key Global y ha sido galardonado con el premio World's Best Award de Travel & Leisure durante siete años consecutivos. Para reservas o más información, llame al 800.550.0505 o visite www.thepalmshotel.com . The Palms está ubicado en 3025 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33140.
Consultas de los medios de comunicación:
Tanja Morariu, Directora de Marketing y Jefa de Sostenibilidad
Hotel y spa The Palms
Correo electrónico: tmorariu@thepalmshotel.com
Teléfono: (305) 908-5402
Aquí encontrará imágenes, vídeos e información adicional .
El restaurante y bar Essensia celebra el Mes Nacional de la Nutrición con dos cenas comunitarias íntimas de la granja a la mesa, en colaboración con Swank Specialty Produce, Gratitude Garden Farm, SYLTBAR y Slow Food Miami.
Miami Beach, FL – 3 de marzo de 2026 – Para celebrar el Mes Nacional de la Nutrición este mes de marzo, el restaurante y bar Essensia en The Palms Hotel & Spa invita a la comunidad a reunirse alrededor de la mesa para disfrutar de dos cenas cuidadosamente preparadas con productos de la granja a la mesa, en honor a la alimentación consciente, la agricultura regenerativa y la profunda conexión entre la comida, la salud y el medio ambiente.
Enraizada en la filosofía de bienestar integral de The Palms, inspirada en la naturaleza, la cocina de Essensia destaca los ingredientes de temporada y de origen local, así como las colaboraciones con los agricultores y proveedores más prestigiosos del sur de Florida. Cada cena íntima (limitada a 30 comensales) tiene un precio de 110 dólares por persona, impuestos, cargo por servicio y una donación a Slow Food Miami incluidos.
Ambas veladas contarán con vinos de SYLTBAR cuidadosamente maridados y rendirán homenaje a los agricultores, chefs y agentes de cambio que están dando forma a un sistema alimentario más consciente en el sur de Florida.
11 de marzo de 2026
De los campos de Swank Specialty Produce
Esta experiencia gastronómica de temporada, que conecta con la granja, presenta la cosecha más fresca del sur de Florida de Swank Specialty Produce: verduras de hoja verde vibrantes, hortalizas tradicionales e ingredientes nutritivos cultivados con esmero. Los comensales disfrutarán de un menú selecto de varios platos que destaca los productos de temporada, a la vez que descubren la historia de la granja.
La velada contará con la presencia de Ellen Kanner, conocida como la "Vegana con Alma", como invitada especial. Ella compartirá sus reflexiones sobre un estilo de vida basado en plantas, la nutrición y el poder de la cocina consciente. Consulta el menú y reserva tu mesa a través de este enlace.
25 de marzo de 2026
Desde los jardines de Gratitude Garden Farm
La segunda cena rinde homenaje a la agricultura regenerativa y la cocina basada en productos de huerta, en colaboración con Gratitude Garden Farm. Este encuentro íntimo destacará los productos de temporada y los célebres hongos de la granja, integrados en una nutritiva experiencia culinaria basada en vegetales, diseñada para inspirar vitalidad y conexión. Una velada arraigada en la comunidad, la educación y la celebración de la comida como medicina.
Descubre más y reserva tu lugar en la mesa a través de este enlace.
Una celebración de la nutrición y la naturaleza.
“El Mes Nacional de la Nutrición es un hermoso recordatorio de que lo que comemos influye directamente en cómo nos sentimos y en cómo cuidamos nuestro planeta”, afirma Tanja Morariu, Directora de Marketing y Jefa de Sostenibilidad de The Palms Hotel & Spa. “Estas cenas son mucho más que una simple comida. Se trata de tomarnos las cosas con calma, comprender de dónde provienen nuestros alimentos y celebrar a los agricultores y socios que nutren a nuestra comunidad”.
Ambos eventos se promocionarán en colaboración con Slow Food Miami, reforzando así la misión compartida de apoyar a los productores locales y fomentar un sistema alimentario bueno, limpio y justo.
Las entradas están a la venta a través de Eventbrite y Opentable. Se requiere reserva previa debido al aforo limitado.
Acerca del restaurante y bar Essensia
Ubicado en The Palms Hotel & Spa en Miami Beach, Essensia Restaurant & Bar ofrece una experiencia gastronómica natural e innovadora, basada en ingredientes de temporada y abastecimiento sostenible. Su menú refleja un compromiso con la cocina saludable, la colaboración con productores locales y una creatividad culinaria inspirada en la naturaleza.
Acerca del Palms Hotel & Spa
El Palms Hotel & Spa combina un servicio excepcional, una sofisticación relajada y la serenidad de una playa en un destino vacacional, de reuniones y bodas de 251 habitaciones, donde el bienestar integral y la conciencia ambiental son la base de la experiencia de cada huésped. De propiedad y gestión privada, The Palms se ubica a lo largo de una amplia franja de playa en la zona norte, más tranquila, de South Beach. Con una calificación AAA de Cuatro Diamantes y un spa AVEDA, The Palms Hotel & Spa es miembro de Preferred Hotels & Resorts, una colección de los mejores hoteles de lujo independientes del mundo, y de Beyond Green, una cartera global de los hoteles más sostenibles del planeta. Además, ha recibido 4 Green Keys a través de la certificación ecológica Green Key Global y ha sido galardonado con el premio World's Best Award de Travel & Leisure durante siete años consecutivos. Para reservas o más información, llame al 800.550.0505 o visite www.thepalmshotel.com . The Palms está ubicado en 3025 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33140.
Consultas de los medios de comunicación:
Tanja Morariu, Directora de Marketing y Jefa de Sostenibilidad
Hotel y spa The Palms
Correo electrónico: tmorariu@thepalmshotel.com
Teléfono: (305) 908-5402
Aquí encontrará imágenes, vídeos e información adicional .
El hotel y spa The Palms recibe la certificación de sostenibilidad Green Key Global de terceros , dando pasos importantes para ayudar a nuestro planeta de cara al futuro.
Miami Beach – El Palms Hotel & Spa se enorgullece en anunciar que ha recibido la codiciada Certificación Global de Sostenibilidad Green Key, obteniendo una calificación de 4 Green Keys .
Green Key Global es un programa de certificación del sector especializado en sostenibilidad para hoteles y alojamientos. El programa se centra en la sostenibilidad ambiental, social y económica.
Al colaborar con Green Key Global, The Palms Hotel & Spa obtiene acceso a nuevos recursos, herramientas y materiales educativos para cumplir y superar continuamente los estándares de sostenibilidad de la industria, y para brindar a sus huéspedes una experiencia aún más sostenible y ecológica.
“Estamos encantados de recibir la certificación 4 Green Key”, declaró Katja Janzon, vicepresidenta.
“Durante más de una década, nos hemos comprometido a crear un futuro sostenible para nuestros huéspedes, nuestro personal y el medio ambiente. Esta certificación es una prueba de nuestros esfuerzos y seguiremos siendo pioneros en la hostelería sostenible en los años venideros.”
Algunas de las características medioambientales más destacadas de los hoteles incluyen:
- Sistema inteligente de gestión energética de habitaciones, que optimiza el uso de la iluminación y el aire acondicionado.
- Duchas y lavabos de bajo consumo, lo que reduce el uso de agua en todo el hotel.
- Inodoros ecológicos que reutilizan aguas grises para la descarga en 1/3 de las habitaciones.
- Amplio programa de reciclaje, que desvía la mayor cantidad posible de basura de los vertederos.
- Programa de compostaje que ha recolectado más de 20 000 libras de restos de comida desde noviembre de 2024.
- Operaciones libres de plásticos de un solo uso: solo botellas de agua de aluminio o vidrio,
- Productos cosméticos ecológicos en el spa y en las habitaciones.
- Abastecimiento sostenible en restaurantes y bares
- Limpiezas comunitarias de playas y programa para visitantes "Llena un cubo", que han retirado más de 3400 libras de basura desde 2010.
- Recaudación de fondos para organizaciones benéficas ambientales locales con planes de tarifas especiales (Surfrider Foundation, Blue Scholar's Initiative y Coral Restoration Foundation, Everglades Foundation con más de $18,000 donados desde 2023).
Rebecca Bartlett Jones, directora de desarrollo comercial de Green Key Global, declaró: «El Palms Hotel & Spa ha dado un gran paso hacia la sostenibilidad al obtener la certificación de terceros de Green Key Global. Nos enorgullece apoyarlos y brindarles los recursos que necesitan para tener éxito en su camino hacia la sostenibilidad».
A medida que el mundo toma mayor conciencia de su impacto ambiental, The Palms Hotel & Spa lidera la hostelería sostenible junto con Miami, que encabeza el proceso de certificación de sostenibilidad del sector hotelero a través de Green Key Global. De esta manera, contribuyen a salvaguardar la belleza e integridad de joyas naturales como la Bahía de Biscayne y el Parque Nacional de los Everglades, tesoros históricos como el distrito Art Déco de South Beach y referentes culturales como Little Havana.
Al obtener la certificación Green Key Global Sustainability Certification y ser miembro de Beyond Green, el hotel está contribuyendo a elevar los estándares medioambientales del sector hotelero, demostrando que un servicio de calidad y la sostenibilidad pueden ir de la mano.
Acerca del Palms Hotel & Spa
El Palms Hotel & Spa combina un servicio excepcional, una sofisticación relajada y la serenidad de una playa en un destino vacacional, de reuniones y bodas de 251 habitaciones, donde el bienestar integral y la conciencia ambiental son la base de la experiencia de cada huésped. De propiedad y gestión privada, The Palms se ubica a lo largo de una amplia franja de playa en la zona norte, más tranquila, de South Beach. Con una calificación AAA de Cuatro Diamantes y un spa AVEDA, The Palms Hotel & Spa es miembro de Preferred Hotels & Resorts, una colección de los mejores hoteles de lujo independientes del mundo, y de Beyond Green, una cartera global de los hoteles más sostenibles del planeta. Además, ha recibido 4 Green Keys a través de la certificación ecológica Green Key Global y ha sido galardonado con el premio World's Best Award de Travel & Leisure durante siete años consecutivos. Para reservas o más información, llame al 800.550.0505 o visite www.thepalmshotel.com . The Palms está ubicado en 3025 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33140.
SOBRE BEYOND GREEN
Beyond Green es una red global de alojamientos que reúne algunos de los más sostenibles del planeta. Ofrece a los viajeros una forma más intuitiva de encontrar y reservar experiencias hoteleras auténticas y responsables. Cada uno de los establecimientos miembros de Beyond Green debe cumplir con más de 50 indicadores de sostenibilidad alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Para obtener más información sobre Beyond Green, visite www.StayBeyondGreen.com .
Acerca de Green Key Global
Para obtener más información sobre Green Key Global: http://www.greenkeyglobal.com/home
Acerca de las iniciativas de sostenibilidad de Destination Miami
Para obtener más información, visite: https://www.miamiandbeaches.com/gmcvb-partners/tools-resources/gmcvb-sustainability
Essensia, del hotel The Palms, presenta sus menús de otoño y sus especialidades entre semana.
Destacando las opciones de mariscos sostenibles y con predominio de vegetales.
MIAMI BEACH, FL (7 de noviembre de 2024) – El restaurante y bar Essensia, ubicado en el corazón del histórico The Palms Hotel & Spa de Miami Beach, lanza nuevos menús de otoño con cocina mediterránea-asiática elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados y preparada de forma saludable, junto con una nueva selección de especiales entre semana que destacan la oferta de mariscos sostenibles y a base de vegetales, sello distintivo del restaurante, y su carta de vinos totalmente naturales.
Ubicado a pocos pasos del océano, en la lujosa y tranquila zona de Mid-Beach, Essensia ofrece un santuario para los sentidos diseñado para el bienestar de sus comensales y del planeta. Al entrar en el elegante comedor tropical y las terrazas de estilo caribeño, los comensales experimentan de inmediato una sensación de calma y bienestar, lo que convierte al lugar en el sitio ideal para cenas íntimas, celebraciones en grupos pequeños y brunch de fin de semana. Reserve en línea o llame al 305.908.5458.
Sabores mediterráneo-asiáticos: Preparados de forma saludable, con ingredientes de origen responsable.
En Essensia, nuestra filosofía culinaria se centra en maximizar el valor nutricional y el sabor, minimizando al mismo tiempo el impacto ambiental. Siempre que es posible, Essensia selecciona ingredientes de primera calidad, de temporada y de origen sostenible. La mayoría de las frutas, verduras, lácteos y otros ingredientes especiales provienen de granjas y proveedores de Florida. Las carnes y aves de corral son libres de hormonas y se crían de forma sostenible, y todos los mariscos cumplen con las directrices del programa Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterey. Este compromiso con el bienestar se refleja en un menú diverso que ofrece numerosas opciones sin gluten, vegetarianas y veganas. Además, Essensia está comprometida con la protección del medio ambiente, participando activamente en prácticas que reducen el desperdicio de alimentos, el reciclaje, el ahorro de energía y agua, y el fomento de un estilo de vida ecológico.
Los sabores de los menús de la chef Diana Tandia están influenciados por su herencia africana, su formación clásica francesa y sus extensos viajes por Asia. Formada por los gigantes culinarios Jean-Georges Vongerichten y Daniel Boulud, la chef Tandia integra con maestría influencias africanas, francesas, mediterráneas y asiáticas en su cocina, siempre con especial énfasis en ingredientes de primera calidad, de temporada y saludables.
Este otoño, comience con una sopa de calabaza con miso o el kofta de cordero a la parrilla con hierbas, acompañado de tahini de limón, harissa, zumaque y pan de pita artesanal. La ensalada de temporada Kale Harvest presenta una base de calabaza, manzana, aguacate, maíz asado al fuego, granada, queso feta desmenuzado y semillas de calabaza tostadas, rociada con una vinagreta de tahini y miso. El crudo de cobia de Florida incluye un relish de caqui de temporada, mousse de aguacate, pimiento de Espelette y vinagreta de yuzu cítrico. Aderezo de soja cítrica de naranja, aguacate, chile Fresno y microcilantro.
Entre los platos principales estrella se encuentra el robusto curry de verduras de temporada Jungle, con un aromático caldo de coco y limoncillo, lima kaffir y verduras frescas de temporada, acompañado de arroz negro salteado. El cordero estofado con romero, cocinado a fuego lento a la perfección, acompañado de puré de patatas con ajo, ratatouille y jugo de cordero, es un ejemplo de la impecable ejecución de la cocina francesa clásica por parte de la chef Tandia, mientras que su risotto de calabaza, una delicia con setas orgánicas mixtas de Gratitude Gardens de Loxahatchee, Florida, col rizada, calabaza, parmesano y trufa negra, refleja su compromiso con el abastecimiento responsable. Para un dulce final, la tarta de caqui de temporada y la cremosa tarta de queso vasca del menú de otoño ofrecen el broche de oro perfecto para la experiencia gastronómica.
Ofertas especiales: Lunes sin carne, Miércoles de vino a mitad de precio, Viernes respetuosos con el océano.
Para destacar sus platos a base de vegetales y mariscos de origen sostenible, Essensia ahora ofrece una variedad de especiales entre semana: Disfrute de una experiencia gastronómica cuidadosamente seleccionada y centrada en los vegetales con nuestro menú especial de 3 platos para los Lunes sin Carne. Deléitese con una variedad de platos veganos y vegetarianos inspiradores por $55++, elaborados con ingredientes de temporada y sabores intensos.
Descubra nuestra amplia selección de vinos cultivados con esmero y producidos de forma sostenible, acompañados de una exquisita cena entre semana maridada con su botella de vino favorita con un 50 % de descuento los miércoles.
Celebra la generosidad del mar con conciencia cada viernes. Nuestro menú de 3 platos para la cena "Viernes Amigables con el Océano" ofrece una experiencia gastronómica sostenible con mariscos por $75++, cuidadosamente elaborado para destacar los ingredientes locales más frescos y de origen responsable.
SOBRE EL HOTEL Y SPA PALMS
El Palms Hotel & Spa combina un servicio excepcional, una sofisticación relajada y la serenidad de una playa paradisíaca en un destino de 251 habitaciones ideal para vacaciones, reuniones y bodas, donde el bienestar integral y la conciencia ambiental son la prioridad en la experiencia de cada huésped. De propiedad y gestión privada, The Palms se ubica a lo largo de una amplia franja de playa en la zona norte, más tranquila, de South Beach. Con una calificación AAA de Cuatro Diamantes y un spa AVEDA, The Palms Hotel & Spa es miembro de Preferred Hotels & Resorts, una colección de los mejores hoteles de lujo independientes del mundo, y de Beyond Green, una cartera global de los hoteles más sostenibles del planeta. Además, ha recibido el premio World's Best Award de Travel & Leisure durante siete años consecutivos. Para reservas o más información, llame al 800.550.0505 o visite www.thepalmshotel.com. The Palms se encuentra en 3025 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33140.
SOBRE EL RESTAURANTE Y BAR ESSENSIA
Essensia Restaurant & Bar, el restaurante insignia del hotel y spa The Palms en Miami Beach, enfocado en el bienestar y la sostenibilidad, ofrece una gastronomía de inspiración internacional, elaborada con ingredientes de origen responsable y con platos de temporada que destacan los productos locales y de proveedores locales, así como los de granjas naturales siempre que sea posible. La pureza, la frescura y el sabor son la esencia de cada plato, mientras que los cócteles artesanales y una cuidada selección de vinos completan la experiencia en un ambiente tropical, elegante e informal, que combina espacios interiores y exteriores, creando una atmósfera que invita a desconectar del bullicio de la ciudad. Essensia presentó un rediseño interior completo y nuevos menús a cargo de la chef Diana Tandia en otoño de 2023. El restaurante ha sido galardonado con el Sello de Aprobación de Slow Food desde 2011 y es un Restaurante Ecológico del Océano de la Fundación Surfrider, además de haber recibido los premios a "Mejor Terraza", "Mejores Vistas Panorámicas", "Mejor Restaurante Saludable" y "Mejor Brunch en Miami Beach" en los Premios Diners' Choice de OpenTable de 2023 y 2024. Essensia abre los siete días de la semana para desayuno, almuerzo, cena y brunch de fin de semana, y recibe fiestas privadas de hasta 28 personas. Para reservas, llame al 305.908.5458 o visite www.essensiarestaurant.com. Essensia Restaurant & Bar está ubicado en The Palms Hotel & Spa, 3025 Collins Ave., Miami Beach, FL 33140.